拼死吃河豚”即將成為“過(guò)去時(shí)”。近日，從廣東省梅州市梅江區(qū)水產(chǎn)部門(mén)了解到，該區(qū)近期引進(jìn)的5萬(wàn)多尾******河豚魚(yú)苗經(jīng)過(guò)養(yǎng)殖試驗(yàn)，長(zhǎng)勢(shì)良好，可望在中秋節(jié)前后擺上餐桌供市民食用，結(jié)束梅州水產(chǎn)品市場(chǎng)沒(méi)有河豚養(yǎng)殖的歷史。

近年來(lái)，莊河市利用自身豐富的漁業(yè)資源，面向國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)，依靠科技創(chuàng)新不斷開(kāi)拓水產(chǎn)品加工新領(lǐng)域，走出一條龍頭企業(yè)從無(wú)到有、加工規(guī)模從小到大、效益從低到高的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展道路。2011年，“優(yōu)化升級(jí)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)”就被寫(xiě)進(jìn)了莊河市的政府工作報(bào)告中。

河豚貴為日本的頂 級(jí)料理之一，享用也不用擔(dān)心食材有毒素的問(wèn)題，因?yàn)槿毡镜暮与鄮煾刀夹枰杏袊?yán)格難考取的“河豚料理執(zhí)照”才可營(yíng)業(yè)料理，并經(jīng)過(guò)復(fù)雜的河豚處理過(guò)程，讓民眾吃的安心。而在日本可供食用的河豚有16種，*** 鮮美的就屬虎河豚，臺(tái)北六福皇宮特別推出頂 級(jí)虎河豚料理，讓老饕不用到日本就能品嘗河豚美味。

長(zhǎng)江魚(yú)，天下鮮。每到春日，河鮮順江而下，我們沿著江水旅行，一路嘗著河鮮踏青去。

欲要一解饞癮，唯有拼命一試。集至毒和極鮮兩味于一體，與鰣魚(yú)、刀魚(yú)合稱(chēng)“長(zhǎng)江三鮮”的河豚，讓人又愛(ài)又恨，卻又欲罷不能。記者昨日從梅江區(qū)水產(chǎn)部門(mén)獲悉，“冒死吃河豚”即將成為歷史，梅江區(qū)近期引進(jìn)的5萬(wàn)多尾******河豚魚(yú)苗經(jīng)過(guò)養(yǎng)殖試驗(yàn)，長(zhǎng)勢(shì)良好，可望在中秋前后擺上餐桌供市民食用，結(jié)束梅州水產(chǎn)品市場(chǎng)沒(méi)有河豚養(yǎng)殖的歷史。

近年來(lái)，隨著揚(yáng)州、鎮(zhèn)江等地對(duì)于江鮮飲食文化的重視，泰州的江鮮美食有被人淡忘之虞。近期，我市將舉辦2011江河湖鮮美食大賽，讓更多人能了解泰州江鮮餐飲文化。